お店紹介
各地の名店
店を受け継ぎ
自身で内装をデザイン
静岡県「ますだや」
母親から受け継ぐ名物食堂
地域の名物料理も提供
秋田県「寿楽」
歴史ある名湯の温泉街で
大正時代から受け継がれる味
石川県「銀なべ食堂」
閖上（ゆりあげ）の海の幸を
心ゆくまで味わえる店
宮城県「漁亭 浜や あすと長町店」
「お初天神」とともに
大阪を代表するそばの老舗
大阪府「夕霧そば 瓢亭」
東日本大震災を乗り越え
歴史のある店を守る
福島県「食亭 つるや」
多彩な人生経験を活かし
地域に愛される店を作る
北海道「松盛庵」
地域のお客様を大切に
観光客にも対応する店
京都府「お食事処いなり」
自身を奮い立たせ
新たなスタートを
兵庫県「手打ち駅前そば あびき」
他店研究を怠らず
自店の営業に活かす
茨城県「つたや」
伝統食と融合した
店独自のカレー煮込み
愛知県「勝美屋」
東京で学んだそばを
地元の味覚に合わせる